兰溪蒜蓉卤鸭。夏训武摄

　　兰溪的美食，绝不仅仅有我们熟知的兰溪牛杂。益阳人除了喜欢到兰溪看龙舟，还有句口头禅：“吃在兰溪。”

　　兰溪自古有“水乡小牛市”之称，牛市屠宰交易后大量牛内脏被兰溪人留下来加工自食或进入餐饮体系，兰溪人把宰牛杀猪的下水，加工做成美味可口的牛杂火锅、猪杂火锅。同时，与兰溪邻近的八字哨、羊角等地，以兰溪为商贸中心，不但热闹了兰溪古镇，更为兰溪美食的推陈出新增添了各类民间美食。印象中，兰溪的坛子菜主要是卜豆角和卜辣椒，入口爽脆，唇齿留香。还有几十年前就有名气的羊角猪脚、猪肘等。其中，位于兰溪镇上的“世林食品”林结巴系列菜，更是从坛子菜小作坊起步，做出数亿元大产业。还有多喜佬倌，按人头“一口价”收费的特色菜菜馆，以红烧水鱼、多喜腊鱼尾、青鱼冻等民间特色菜为主，近30年长盛不衰，口口相传，吸引了益阳城里的许多食客慕名而至。

　　位于古镇中心位置的牛味主题餐厅，门口有“正宗兰溪牛杂”的标识。外面看上去装修简陋，与大排档差不多。但走进大厅，却风格独特，其屏风墙有“老牛耕地，丰衣足食”。主推菜品有口味牛鞭、药膳牛鞭、正宗兰溪牛杂、砂锅牛筋、特色牛蹄、平锅香辣牛排、腊牛舌、口味牛腩、牛腩炖芋头、生煎牛肉、烫锅毛肚、卤牛肚、卤牛肉等，均围绕牛身上做文章。

　　至于小吃，在兰溪街上的小摊、夜宵店里，还可以尝尝这里的兰溪湖藕、小曲酒、咸蛋、皮蛋、热干面、油碗糕等。如正逢端午，择兰溪河边小店临水而坐，看龙舟、听鼓响，还有龙船调，品尝美食，一杯小酒，也是一种享受。