荷叶糯排骨。

　　7月11日晚，中南大学大二学生吴童语来到大通湖区河坝镇的荷叶缘休闲庄，池中一大片荷花显露在眼前，满眼绿意驱散了夏日的燥热。忙了一天的她，迫不及待想要品尝可口的美食，犒劳自己一天的劳累。

　　服务员把菜品端上餐桌，一道色香味俱全的菜肴吸引了吴童语的注意。这道菜装在一个大圆盘中，大荷叶托底，小荷叶包裹着排骨，卷成一个翠绿的“小荷包”摆在四周，中间别着一朵荷花花苞，荷香、糯香、肉香呼应，令人忍不住馋欲。

　　庄园主人介绍，这是她家原创的特色荷叶糯排骨。做法倒也不难，将腌制后的排骨用荷叶包裹，放在蒸柜里蒸上一会儿，待到飘散着荷香味就可以出锅了。老板娘说，近几年河坝镇荷花种植兴起，“荷”成了当地吸引游客的重要名片之一。她将荷叶作为食材融入食物中，研制出一道体现当地特色的美食。荷叶蒸肉的原材料和工艺简单，但是口感很好。入口即化的排骨软而不腻，咀嚼时口齿间荷香若隐若现，既化解了排骨的腻味，又体现荷叶独特的香味。

　　如今，河坝镇的池塘里随处可见翠绿的荷叶，每年荷花盛开的时候都有许多游客来赏玩，作为食材的“荷”也成为餐桌上一道靓丽的风景。