食用菌是我国第五大农作物，湖南是栽培食用菌的传统省份，栽培历史可以上溯到上世纪六七十年代，栽培品种从传统的“四菇一耳”发展到现在的“百花齐放”，栽培方式也由之前的家庭式、作坊式发展到如今的工厂化、设施化、智能化。

　　湖南省供销合作总社党组成员、理事会副主任杨利凯表示，近年来，全省供销合作社系统以食用菌为切入点，以科研院所、协会、企业为抓手，积极融入“4+4科创工程”和科技创新高地、内陆地区改革开放高地建设，推动中非经贸博览会创新发展，此次活动也是系统“普及科学知识，传播科学精神，激发全民创新热情”的生动实践，将为全省食用菌产业高质量发展贡献供销力量。

　　据悉，此次“探秘食用菌健康新食尚”活动以“一主七特”为主要内容，“一主”即在全省20余个市县开展食用菌系列科普，包括科技助力乡村振兴、食用菌科普“四进”及食用菌科普作品征集活动等；“七特”即在长株潭地区开展七个食用菌特色科普专项活动，包括科普公开课、党建融合、科普讲解大赛、科普研学教育、食用菌营养与烹饪、药食同源科普、预防野生蘑菇中毒等。活动预计带动2.5万人次距离的接触食用菌，了解食用菌科技的发展，增强食用菌科技创新的意识。

　　启动式现场，省科技厅为省食用菌研究所颁发“2023年全国优秀科普微视频奖”，省社科联为省食用菌研究授牌“湖南省社会科学普及基地”，省科协为湖南商务职院、省食用菌研究所授牌“食用菌生产与加工技术专业人才校所联合培养基地”。

　　在食用菌特色科普公开课上，省食用菌研究所发布了《食用菌科普100问》科普专著和《灵芝知多少》科普视频，相关科研人员就分别就我国食用菌产业发展现状、食用菌营养与活性及毒蘑菇科普知识进行了宣讲，为与会人员带来了一场丰富的食用菌科普知识大餐。

　　省供销合作总社、省科技厅、省社科联、省科协、省食用菌研究所等单位相关负责人以及湖南商务职院师生代表共450人参与此次活动。