11月6日至7日，由湖南省市场监管局主办，湖南省食品质量安全技术协会、益阳市市场监管局和湖南农业大学长沙现代食品创新研究院承办的食品安全总监培训班在益阳开班。湖南农业大学长沙现代食品创新研究院副院长周辉、湖南省食品质量安全技术协会秘书长文质彬、益阳市市场监管局食品生产安全监督管理科全体人员以及各县市区食品生产安全监管工作负责人参加开班仪式，全市120余名食品生产企业的主要负责人、食品安全总监和食品安全员参加培训。

开班仪式上，益阳市市场监管局党组成员、副局长祝波表示，食品生产企业和市场监管人员要以“四个最严”为根本遵循，切实增强食品安全工作的责任感、使命感，不断提高食品生产安全管理能力，严格把好食品安全生产源头关。要求参训人员要提高认识学、联系实际学、严守纪律学，坚持学思践悟、知行合一，牢固掌握专业知识，不断提高自身素质，强化监管能力，压实企业主体责任，切实履行食品安全各自职责，有效防范食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线，推动全市食品企业管理工作再上新台阶。

省市场监管局食品生产安全监管处副处长杜学军强调，食品生产企业的主要负责人及食品安全总监等管理人员要积极主动履职，严防严控食品安全风险，推动食品安全主体责任落地见效；属地监管部门要精心组织，扎实推进食品生产环节突出问题专项整治，切实解决一批顽瘴痼疾。

此次培训邀请了全省食品行业理论与实务兼备的专家教授，从新型研发机构助推食品产业高质量发展、生产环境和过程控制(含食品添加剂控制)、食品标签领域职业打假现象分析及应对、食品安全管理体系及追溯体系建设、食品加工过程微生物控制、食品原辅料釆购控制(含包材)及标准化建设、食品安全风险点分析及预防和纠正措施制定、食品质量安全检验控制共八个方面进行授课，老师们通过现实案例，生动地进行讲解，课程贴合实际，全体学员受益匪浅。参训学员纷纷表示，这次培训内容全、体系新、逻辑清，有助于企业更好的知悉法律法规和中央、省市政策精神。同时，知道怎样去发现自身的食品安全风险是什么？该干什么？该如何干？非常适用。下一步将以所学知识更好地提高食品安全管控能力。培训结束后，现场组织结业考试，后续将根据考试成绩，为考试合格者颁发“食品安全总监培训合格证书”。