“五一”小长假期间，全市各地即将开展乡村文化旅游活动，人员聚集和流动性加大。为指导餐饮服务单位做好疫情防控，落实食品安全主体责任，保障广大市民食品安全和身体健康，益阳市市场监督管理局向全市广大餐饮服务单位、消费者发布节日餐饮服务食品安全消费提示，希望全社会共同行动，共同守护节日食品安全。

    一、消费者在外就餐时，要选择证照齐全、内外环境整洁的餐饮服务单位就餐。用餐前要洗手，用餐时建议采取分餐或公筷公勺的模式，与其他消费者隔桌而坐或保持一定距离，避免聚集。要选择煮熟煮透的食物，慎重选择凉拼、凉菜冷食，杜绝食用野生菌、野生动物及制品。结账时最好采取电子方式支付，避免直接接触。如遇就餐人员较多，应尽量缩短就餐时间，减少人员之间交流，或采取打包的方式。

    二、网络订餐消费时，订餐前要了解有关信息，不向无证无照、证照信息不全的商户订餐，不选择“朋友圈”、“微博”、“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道订餐。优先选择风险较低的热食类食品，选择风险性较高的食品（冷菜、裱花蛋糕、生食水产品等）收货时查验是否有采取冷藏措施。收取外卖时检查餐食包装是否完好清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质。验收后应尽快食用，并保留相关消费凭证。

    三、餐饮服务单位应严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和疫情防控的有关要求，落实食品安全主体责任，做好食品安全自查工作，避免超负荷经营。严格按操作规范要求进行加工，不加工制作不符合食品安全的食品。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严禁采购、经营野生菌、野生动物及制品。做好从业人员健康管理，落实晨检制度并做好记录，经营过程全程佩戴口罩。严格餐饮具、加工用具等的清洗消毒，保持加工、就餐场所清洁卫生和空气流通，定期对场所及设备设施进行消毒。

    四、消费者在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证。消费者如发现餐饮服务单位存在食品安全违法违规问题，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨打12315进行投诉举报。网络餐饮服务第三方平台要建立投诉举报处理制度，公开投诉举报电话、渠道和方式，对消费者的投诉举报，要及时进行处理，确保消费者合法权益。