7月24日，市民梁先生在食用了隔夜海鲜后，突发急性肠胃炎，遂前往医院治疗。市民曹先生在外进食两天，出现腹泻、腹痛等情况，在家休养5天未见成效便前往市第三人民医院治疗。夏季食用冰箱食物或者外出就餐是否容易引发肠胃疾病？记者随机采访10位市民，发现有6位市民曾在夏季食用了冰箱里的饭菜后，患上肠胃病。

梁先生介绍，他进院前两天晚上在家做了海鲜吃，剩了不少便放进冰箱，第二天午餐拿出来加热食用，随后就出现了腹痛腹泻的症状。经医生诊治，梁先生因食用了隔夜海鲜等不卫生的食物患上了急性肠胃炎。据医生介绍，很多人习惯性地认为，食物无论生熟，只要放入冰箱就不会腐败变质，其实冰箱冷藏区温度一般在4℃—8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长缓慢，但有些嗜冷细菌，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这种温度下会迅速增长繁殖，很有可能成为污染源，导致食源性疾病的发生。而隔夜菜并不单单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10个小时，就算“隔夜”了。剩余饭菜储存的时间越久，菜中亚硝酸盐的含量会随之增加，而亚硝酸盐是一种明确的致癌物，尤其是胃癌。

据悉，夏季容易发生胃肠功能紊乱、胃痉挛、细菌性痢疾、食物中毒、急性肠胃炎、急性胰腺炎、霉菌性肠炎等肠胃疾病，常见的症状表现就是腹疼、腹泻，如果细菌感染重的情况还会出现发烧、乏力等症状。肠胃病的根本原因是胃肠道消化酶和有益菌活性降低。激活人体消化酶和有益菌活性是根除肠胃病的理想途径，消化酶和有益菌在胃肠道内参与消化吸收、分泌、蠕动、神经调节等，任何一种酶或有益菌的活性降低，都会引发各种肠胃疾病。

医生提醒：夏季一定要把住“病从口入”这一关，注重饮食、饮水卫生。生吃瓜果蔬菜要洗净，并用开水烫一烫；绝对禁食腐烂变质的食物，不喝生水；隔餐饭菜和市场购来的熟食须再次蒸煮；饭前便后要洗手。还要经常清扫室内外环境卫生，积极消灭苍蝇、蟑螂。另外，夏季饮食宜清淡，少食过油过甜食物，多食豆类食品，如绿豆、赤小豆、扁豆、豆制品等，以解暑利湿、健脾利肾。由于天气炎热，容易大量出汗，还应注意补充水分和盐，清凉饮料不宜过冷饮用，以免刺激肠胃，引起胃肠痉挛。