在衡龙桥镇，最先发展高维C辣椒种植的是杨利民、杨迪父子。父子俩共同经营的益阳欣博农业发展有限公司位于湘江西村，通过与湖南省农业科学院合作，对赫山传统辣椒品种进行品质提升，形成新的辣椒品种——高维C辣椒。杨迪介绍，经专业机构检测，赫山高维C辣椒平均维生素C含量达74.2mg/100g、比普通辣椒品种高15%。在第二十五届中国中部（湖南）农业博览会上，赫山高维C辣椒曾获得金奖，并获评农业农村部2024年优质土特产。目前，赫山高维C辣椒在衡龙桥镇的种植面积超1000亩。

　　近年来，衡龙桥镇除了发展辣椒产业，还积极引导各村发展“采摘经济”，多点开花。位于樟树咀村的赫山区佳祺种植专业合作社，种植桃树430亩，涵盖黄金蜜、锦绣黄桃、蟠桃等11个品种，去年销售额近90万元。“基地50%的果子都是卖给过来采摘的游客，6到10月都可以采摘，目前锦绣黄桃即将进入成熟期。”合作社负责人刘万国说。槽门湾村和高家桥村则依托庭院经济发展小籽花生200多亩，亩产300公斤，每亩为农户增收2000余元。黄土坑村种植红薯约400亩，产量达70余万公斤，带动群众增收200余万元。