鸡飞鹅叫年粑香 小村小年韵味长

中国益阳门户网 www.yiyang.gov.cn 发布时间:2026-02-14 09:29 浏览量:
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  2月11日,农历小年。在资阳区长春镇沿河垸村,天刚蒙蒙亮,藏侑文就下了田。100多亩稻虾田里,8只鹅、6只鸡扑棱着翅膀,跟他玩起了捉迷藏。“跑咯!都跑咯!”藏侑文一个人追了这个撵那个,鸡飞鹅叫,愣是没抓着几只。

  这些鹅是他去年4月放田里散养的,吃野食长大,肉紧实,亲戚朋友老早就打电话来订。藏侑文一边追,一边念叨:“其他的鹅和鸡,前两天我都用网圈回来了,就剩这几只。再过几天就过年了,我家也得杀几只,今天反正得把它们都逮回去!”

  消息传到村委。“圆梦寒假支书伴行”冬令营的10多个孩子,一听这事儿,呼啦啦地涌到藏侑文家中。12岁的毛梓琪冲在最前头,他是汽车路小学六年级学生,个头不高,眼疾手快。他猫着腰,瞅准一只鹅,一个箭步上前——一把抓住了!

  这是毛梓琪第一次抓鹅。“诀窍是速度快,掐住它的翅膀,鹅就跑不动了。”他把鹅举得高高的,咧嘴笑了起来。谁能想到,就在10天前,这个男孩还是冬令营里“胆子最小的”,第一次上台自我介绍,愣是站在台上开不了口。如今,他却能第一个上手抓鹅。

  孩子们在田埂上追,鸡鹅在前头跑,藏侑文跟在孩子们后头喊“慢点慢点”。闹腾了个把钟头,8只鹅、6只鸡,一只没落,全都被逮住了。

  抓完鸡鹅,队伍开进了董娥英家的院子。60岁的董娥英早早备好了比例10:3的糯米和粘米。她记得,还是小姑娘的时候,就搬个小板凳,坐在母亲身边学做年粑。“那时候没什么吃的,过年能吃上粑粑就是好的。”董娥英笑着说,小时候粑粑“吃伤了”,现在反倒不怎么爱吃。

  即便不爱吃,董娥英还是做了20公斤年粑。大儿子爱吃,丈夫爱吃,过年就盼这一口。“做了几十年,做惯了。”她一边揉着手里的面剂子一边说,“在我家不吃可以,但过年不做粑粑,这年就少了点味道。”

  一旁,孩子们洗了手,一人揪过一个面团学着揉。学生谢文康揉得满手是粉,连头发上都沾了白色。粑粑上笼,灶膛里添柴,火舌舔着锅底。“上气后要蒸15分钟,少1分钟都不行。”董娥英守在灶边,眼睛时不时看看钟,“没熟透,第二顿再蒸就蒸不熟了,会坏掉。”

  15分钟里,孩子们围在灶边静静等候。锅里热气腾腾,谢文康把脸凑近锅沿,深深吸了一口气。“和大家一起抓鹅、做年粑,每天都开开心心的。”他说,手机游戏已经好几天没玩了,原来这才是真正的年味。

  锅盖掀开,水蒸气扑面而来。雪白的年粑躺在笼屉里,米香溢了满屋。董娥英把年粑从蒸笼拣到红布上,嘴角一直扬着。孩子们端着碗,一窝蜂围上来,拿起一个蘸上白糖就往嘴里送,哪怕烫得龇牙咧嘴,也舍不得停下。

  临近中午,田埂上的霜化了。太阳暖暖地照下来。小年这一天,沿河垸村的鸡鹅在田里跑,孩子们在田埂上追,年粑在锅里蒸。年味,就是这样跑出来的、追出来的、蒸出来的。

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信息来源:益阳日报全媒体作者:陈徐文倩 郭灿 刘天龙责任编辑:文昭
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