1月16日清晨，南县三仙湖镇三仙湖村的薄雾中，虾农们已身着防水裤在田埂间收笼起虾，一筐筐晶莹剔透的虾苗在晨光中跳跃，成为冬日里最鲜活的风景。今年，南县依托“早苗早虾”技术，有望让小龙虾上市时间较传统周期提前近两个月，抢占春节消费旺季的先机。

　　受暖冬气候影响，南县虾苗繁育节奏显著加快。稻虾田里，虾农张慧梁正忙着捕捞今冬首批虾苗。“今年苗子出得早、长得快，每亩每天能收三四斤，预计亩收益能突破千元。”他笑着告诉记者，30亩自主繁育的虾苗长势喜人，部分已通过合作社销往两广、海南等地。

　　早苗上市的底气，源于南县持续创新的种养技术。通过“无沟无垄早苗早虾”“一稻三虾”等模式，虾农利用冬季农田空闲期精准控温、投喂，实现虾苗早繁早售。此外，南县与科研机构合作攻关工厂化育苗技术，突破传统供苗期限制，使虾苗成活率提升至85%，充氧运输72小时存活率超95%。这套“错峰打法”不仅填补了市场空白，更让虾农亩均收益从3200元跃升至6100元。

　　从小小龙虾到百亿产业，南县以工业化思维锻造产业链。目前，全县稻虾种养面积达62万亩，综合产值190亿元，带动1.8万余名脱贫群众稳定增收。但南县并未止步于规模扩张，而是通过推广“养大虾、养好虾”理念，建立全程可追溯体系，推动化肥农药使用量下降70%。