“以前总担心孩子在学校吃不好，今天参观后，感到可以放心了。”4月11日，学生家长张家杰对益师附小食堂饭菜赞不绝口。

　　当天，在食堂工作人员引导下，家长代表通过“互联网+明厨亮灶”系统实时查看后厨动态，并参观了食材库房、切配区、烹饪间等八大功能区域。工作人员详细介绍了食材采购溯源、48小时留样制度及双层保温送餐流程。还特别向家长说明学校因场地限制采取的“统一烹饪、保温送餐”办法，可确保学生吃到热乎营养的午餐。

　　据介绍，学校建立“检查-抽查-巡查”周自检机制，通过规范操作流程、随机排查问题等措施确保食品安全。同时实行陪餐制度，每日安排家长与师生同餐，填写《陪餐评价表》，监督餐食质量。家长还可通过电子屏查看当日菜单，并参与食材抽检，实现食堂管理透明化、规范化。