无菌车间的全自动化包装设备。孙殉华摄

　　一块魔芋从云贵川的山地，千里颠簸来到益阳市食品加工园，经过精洗、磨粉、制作成坯之后，在缺牙齿食品有限公司车间再经过蒸煮、调料、摊晾、包装、杀菌、装箱等程序，摇身一变成了“缺牙齿”休闲健康麻辣食品，每天以上万件快递、10多辆物流大卡销往全国各地。我市食品产业中的这一魔芋单品，去年神奇地创造了3亿多元的产值，为资阳区创税收近1000万元。

　　2月8日，在缺牙齿食品有限公司销售经理王益明的带领下，记者来到该公司生产车间探访。换鞋、戴帽、穿上洁净的工装，接着到洗手池边，按七步洗手法洗手，然后拉开一扇不锈钢门，进入一个独立空间沐风吹尘。完成这些步骤后，王益民推开另一扇门，引记者进入无菌生产车间。车间内是38台全自动包装设备，已入味的魔芋被切成小长条，在工人的控制下快速密封进入包装袋内。“每包魔芋16克，每天生产500万包，每天两班共30个工人，每人值守3台机器，效率很高，这在之前是根本做不到的。”王益民告诉记者。

　　来到发货区，4个女工正手脚麻利地分发快递包装，每个人面前摊放着很多收货标签，记者凑近一看，河南、河北、辽宁、江苏、贵州、广东的订单都有。“这些小货单每天1万多个，客户主要从抖音、拼多多下单，遍布全国各地。大单通过物流，10吨的卡车每天发10多车。”记者听后啧啧称奇。“缺牙齿”老板徐卫民却不以为奇。他今年过了60岁，本不想太拼，但自去年5月份以来，魔芋食品订单出现了爆发期，这让他拉满了信心和责任心。他说起“缺牙齿”的来历：1980年，他在桃花仑菜市场做小菜生意，后来做过熏鱼、卤菜生意，也专门杀鸡鸭送货上门，比较辛苦。有一年骑单车送货时，不小心摔倒在地，连门牙共磕掉了5颗牙齿。2003年，他索性注册了“益阳市缺牙齿鸡鸭总汇”营业执照。有了一定的积蓄，2007年，他办起了“缺牙齿食品厂”，做开袋即食的“瓦窑鸡”，还有附加产品“黄金爪”。因为产能小、资金周转慢，发展过程中一度停滞。在市场监管部门的帮助下，他看准了质量标准高、全自动化生产、健康休闲食品的发展方向。

　　“2019年，我看到了一篇休闲食品市场消费新趋势的文章，就是肉食转为素食，当时就萌生了有关想法。”徐卫民介绍。念想之间，他发现魔芋在云贵川等省滞销，农民望地兴叹。经过考察分析，他认定魔芋的魔力所在，它淀粉含量高，容易发热，暖胃，结合年轻人的喜爱，应该在北方有市场。经过反复试验，他开发了4种风味的“缺牙齿即食魔芋”，在抖音、快手等网络平台开展营销活动，逐渐收到了效果。去年5月1日，公司放了几天假后，订单突然从四面八方涌来。市场虽具有不确定性，这泼天的财富也不是随便来的。“缺牙齿魔芋”风味独特，迎合了年轻圈层，可视的标准化生产又让消费者吃得放心，这也是徐卫民用心抓质量、抓安全生产的必然所得。至去年年底，公司仅魔芋单品营业销售就破了3亿元。

　　成功绝非偶然，徐卫民并不担心机会昙花一现。他在算一笔账：魔芋休闲食品快销，拉动了整个产业链。他为乡村振兴做了一件值得的事。据了解，农民种下的魔芋，亩产平均3500公斤，从以前的滞销，到现在的俏销，收购价目前每公斤6元，农民亩产收入超过了2万元。精粉价格从每吨3万元，涨到了目前每吨9万元，全产业链受益了。更欣慰的是，他现在的车间，每天吞下100吨鲜魔芋，相当于每年为农民带来了上亿元的收入。为此，他决心更大了，来到一处工地，他说，这里今年就要建起一栋5层楼、2万平方米的厂房，总投资6000万元，车间标准比现在的还高。到时候，还有新的产品投入市场，相信会比现在更好。