▲陈杰在检测茶籽比重。王子昕摄

　　初冬，油茶花以清寒为底色，绽放在群山之间。12月21日，置身资阳区新桥河镇水口山村的山坡上，放眼望去，漫山遍野的油茶花在风中摇曳。在这里，湖南省金柠农林股份有限公司负责人陈杰，这名返乡创业的“油茶二代”，讲述着关于坚守、创新和对家乡热爱的故事。

　　守业 “正经做事，正经为人”

　　金柠农林由陈杰的父亲创办，旗下品牌名称“郑金柠”益阳话谐音“正经人”，时刻提醒着每一位金柠人要正经行事，正经为人。

　　陈杰大学毕业后曾从事地产行业，也做过生鲜、餐饮生意。2018年，其父亲已经60岁，对基地的管理感到心有余而力不足。于是，陈杰决定辞职返乡，参与公司的管理。

　　最初陈杰的农业知识几近空白，但不管是油茶基地的管护培养还是油茶果的加工、茶油的生产，他都是从零开始，自己摸索、刻苦学习。6年时间里，他多次参加行业课程、产业培训、阅读油茶知识相关书籍。慢慢地，他从一名“油茶小白”，到如今能对油茶品种、种植技术、榨油工艺侃侃而谈，成为不折不扣的行家里手。

　　“目前我们在新桥河镇的油茶种植基地面积有5000亩，分为14个片区，油茶树基本在14年以上。”陈杰说，油茶行业是一个充满了耐心与等待的行业，父亲曾告诉他，一棵油茶树从栽植到挂果需要8年,这时候结出的茶油果可以用,但依然不够好，一滴满分好油,要等待上10年！

　　创业 “在每个环节都做出一点点改变”

　　“油茶是比较传统的一个行业，回来后呢，我觉得应该用年轻人的思维，在这个行业里做一些创新和发展。”油茶果初加工与茶籽交易中心，是金柠农林今年最新建成并投入使用的油茶智能化加工厂房。鲜果仓库、脱壳车间、烘干车间……一间间标准化智能车间带来了油茶生产的全流程机械化生产，帮助企业实现了管理制度化和生产标准化。

　　厂房中，机器轰鸣作响，一颗颗饱满圆润的茶籽刚被烘干，准备送往比重机器进行筛选。“过去传统的榨油方式很难分辨出油茶果内部的损坏或霉变，现在通过标准化的比重机就能准确地将坏掉的油茶果筛选出来。”陈杰一边介绍，一边仔细检查着被比重的茶籽。

　　一颗小茶籽要榨出一滴满分油，这中间要经过数十道工序。“郑金柠”在保留传统工艺的同时，对过去制油的各个流程都进行了改良和创新。例如用电加温代替柴火炒籽可以更好地掌握火候温度，还有用布匹代替稻草作为制饼的原料以降低材料农残的可能性。

　　谈到这里，陈杰十分骄傲地说：“很多人说‘郑金柠’的山茶油做得很好，是不是有什么了不起创新创造。但事实上我们只是在每个环节都做出了一点点改变。”改变来源于细节的积累，传统流程保留老味道，创新工艺做出新质量。

　　未来 “一产接二连三”

　　在这个新建成的厂房内，一切生产都按照标准井然有序地进行，而一个更系统、完善，具备长远性的发展规划，陈杰也在着手准备。“明年，我们会将榨油车间也整合到这个园区。”在陈杰的计划里，金柠农林的未来，是要将第一产业油茶种植、第二产业产品加工、第三产业品牌打造，全部整合统一，以更加标准高效为目的，实现“一产接二连三”。

　　同时，陈杰认为，要把金柠农林目前的“小院子”，打造成一个集参观、游玩、学习的综合性园区。在场所内，订货方可以系统地了解金柠农林的完整生产流程，展现“郑金柠”产品的高标准、高质量；还可以吸引消费者前来观光体验，观赏油茶树、领略油茶生产背后所蕴含的传统文化魅力，打造品牌故事，提升品牌吸引力。

　　15年前，父辈从丘陵开荒，用数十年如一日的坚守，等到了如今层层叠叠的油茶阶梯、井然有序的智能厂房和畅销各地的油茶产品。这是见证一棵油茶树长大的15年，也是金柠农林从成长到开花结果的15年，更是父子两代人，坚守油茶行业、坚持回馈家乡的15年。陈杰相信，油茶的收获虽慢，但值得等待，在漫长岁月中，能酝酿更加馥郁芬芳的油香。