一颗鲜笋通过零下50摄氏度速冻锁鲜技术完美锁住“春天”；与迷迭香提取物混合后，竹子也能制作成猪饲料……11月27日，央媒、省媒的记者走进桃江县马迹塘镇笋竹产业园，开展高质量发展调研行。一项项高新技术，让记者们零距离感受到了小小竹子里的满满科技含量。

　　在极野食品公司的生产车间，工人们正在忙碌地挑拣、分切、蒸煮竹笋。“产品加工过程中全程无硫，也没有其他防腐剂和添加剂，基本只用清水、食盐和笋来生产，打造绿色健康食品。”公司负责人朱意说。

　　在当地，传统的保存方式多数是压榨制作成笋干，但在极野食品公司，有着独创的“三重保鲜”技术，公司在6小时内完成竹笋的产地采挖到工厂加工，采用行业领先的零下50摄氏度速冻锁鲜技术，锁住营养和口感；零下18摄氏度冷冻保鲜储藏，全年保鲜不变质。

　　朱意带领记者们走进冷藏室，他从冻库中取出两个今年3月保存的春笋，看上去特别新鲜，引发了记者们的惊叹。“今年公司收购鲜笋2500多吨，平均收笋价每公斤2.6元，是本地最高，为当地及周边合作社带来收入630多万元。8月我们在福建采购了近200万元的笋干。”朱意说，公司去年落户马迹塘镇以来，致力农业新技术向现实生产力转化，推动桃江竹笋产业迈上新台阶。

　　在极野食品公司的隔壁，是桃江植之源生物科技有限公司。

　　走进公司，就能闻到淡淡的竹子清香，里面还夹杂着微微的迷迭香味。“我们是专注于‘迷迭香及粗纤维精深加工’全产业链研究与应用的企业。”公司总经理廖建忠说，通过提取竹子中的竹纤维，与迷迭香提取物混合，加工成含有迷迭香酸、粗纤维的饲料添加剂，为家畜提供营养。

　　用竹子中提取的纤维粉作猪饲料？在场许多记者称打开了眼界，见大家兴趣浓厚，廖建忠现场科普起来：2024年1月，农业农村部发布修订后的《饲料原料目录》，其中将“13.5.1纤维素”的特征描述为天然木材或竹材通过机械加工而获得的产品，其主要成分为纤维素。

　　“我们公司是今年1月拿到农业农村部的饲料添加剂生产许可证的。”廖建忠说，添加的纤维粉，具有抗菌抗炎功能。2023年植之源新建桃江工厂，引进国内先进生产设备，粉料年生产能力达12万吨。

　　这种利用竹屑制作的添加剂成本低廉，在东南亚地区有着广阔的市场前景。廖建忠表示，这一创新探索不仅降低了饲料成本，还推动了竹资源的多元化利用。“竹子与生物科技‘珠联璧合’，带来生产力巨变。”光明日报记者陈城、龙军如是评价。

　　竹笋产业是桃江县的传统特色产业，全县拥有竹林面积115万亩。当地依托丰富的竹林资源，积极发展竹笋深加工产业。目前，桃江县已培育竹笋加工企业30余家，竹笋产业年产值达38亿元。

　　近年来，桃江县大力培育新质生产力，推动特色竹产业“全链条重塑、全领域应用、全方位融合”，打造绿色优质协同高效的竹旅文体康产业融合发展产业链群，带动16万从业人员本地就业，人均增收4500元以上。

　　桃江高新区党工委书记夏薇表示，未来桃江将致力于竹材料在新材料领域的应用，如碳基材料、硬碳负极材料、竹缠绕管道、竹建材等，以实现以竹代钢、以竹代木和以竹代塑的全产业链目标。