9月中旬，记者来到赫山区走访“阳光食堂”建设工作。据事先了解，今年来，赫山区通过健全管理制度、强化食堂监管，着力打造一批“阳光食堂”，守护学生舌尖上的安全。

　　当天11时40分，在赫山区迎宾小学食堂，多名老师带着家长和同学们一起排队打饭菜，让家长们体验学生们的营养午餐。菜盆里，有木耳炒鸡肉、杏鲍菇炒肉、水煮南瓜等。陪餐的家长代表詹越林说：“亲身体验后，觉得厨房里非常干净，饭菜味道也可口，作为学生家长还是很放心的。”迎宾小学食堂主管游晶华表示，他们严格落实家长代表陪餐监督机制，每天会邀请6位家长代表与全校师生同菜、同质、同价就餐。“阳光食堂”的重要一环是食材采购，赫山区教育局后勤服务中心何云介绍：“今年开学初，区财政、市场监管、教育等部门就组织了联合招标，择优确定20家食材供应商入驻赫山区学生食堂食材网上采购平台，不仅价格降下来了，菜品质量也提高了。”今年8月，赫山区教育局搭建学生食堂大宗食材阳光采购平台，学校在平台下单，采购的菜单、订单、库存、出入库等通过平台实行电子化管理，平台自动比选物廉价美的商品，区教育局、区市场监督管理局通过平台对学校采购的食材品种、数量、价格、验收、入库、出库等进行全过程监管，并建立了对供货商的考核评价和退出机制。

　　安化县对学校明厨亮灶的建设高度重视，要求在学校厨房里安装摄像头，并通过电子显示屏展示操作加工过程，后厨环境卫生一目了然，确保学校食品加工的透明度和可溯性。在县职业中专、田庄乡中学、大福镇东山完小、东坪镇东风幼稚园、梅城镇望城完小等学校，公告栏内的食品经营许可证、食品安全责任书、膳食委员会、满意度测评、带量食谱等内容一应俱全，自觉接受家长监督。学校食堂员工持证上岗，亮证情况较好，工作人员照片、健康证公示上墙。在安化县第一中学、安化县第二中学、安化县五雅高级中学，学校食堂地面干净、工具摆放整齐、餐具消毒到位、卫生情况佳。在安化县紫薇中学、东坪镇木子学校、大福镇东山中学等学校，防鼠、防蝇、防尘、防虫和防霉变“五防”到位，挡鼠板高于60cm，符合要求，库房食材隔墙离地储存，且标注保质期，所有食材均在保质期内。各学校食品留样柜均有专人专柜管理，留样样品重量超过125g，留样时间超过48小时。