“这几年逢年过节，走趟亲戚就算买点水果、牛奶就好几百元，今年我过节就送2袋稻虾米，不贵，一袋米才35元，还显档次。”5月21日，在南县工作的刘先生打电话给中鱼口村的打米厂，预定8袋本地大米，准备端午节带回桃江走亲戚。

　　村党总支部书记张平接到电话，很热情地允诺会尽快送货上门，然后马上安排管理员去打米厂仓库搬米上车送货。这几年，村里运转日渐困难，随着各项中心工作的开展，日常开支也入不敷出。破解这一难题，成为这位刚上任不久的年轻书记时刻萦绕心间的愁事。有一天，他看到田间村民正为丰收的稻谷缺少销路而发愁时，便想到了何不开办一家打米厂，既能解决老百姓打米的问题，又可以收购当地农户的余粮，进行加工销售。

　　这家打米厂的稻虾米一经售卖，便深受群众喜爱。一方面是稻虾米取材纯正，稻虾田农药污染少，且稻虾米多是当地农户的自留粮，品质有保证；另一方面是稻虾米未经过经销商赚取差价，所以价格优惠，高端稻虾米售价1公斤1.75元，普通稻虾米1公斤1.25元，而且比起市场上的精装大米，没有经过抛光等程序，保留了大米的原汁原味。