坐落于赫山区兰溪镇的益阳世林食品有限公司，是一家湘菜预制菜企业，受众多消费者青睐的“林结巴”，就是该企业的旗下品牌。深耕预制菜产业多年，企业屡获殊荣——国字号荣誉有农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工示范企业、国家高新技术企业；省级荣誉包括湖南农业优势特色千亿产业标杆龙头企业、湖南老字号单位、湖南省小巨人企业、湖南省食品产业科技创新示范企业；还曾作为唯一食品企业，摘得益阳市市长质量奖。

　　作为响当当的预制菜头部企业，世林食品见证、参与了我市预制菜产业发展的全过程。其掌舵人陈世林在行业内摸爬滚打多年，不仅积累了丰富的经验，更对行业的发展有深入的思考和探索。近日，记者专访世林食品董事长陈世林，了解其对我市发展预制菜产业的相关看法，对公司发展、布局的规划。通过“窥一斑而知全豹”的方式，打开市民对益阳预制菜产业认知的“新世界”。

　　为企业代言，“林结巴”有的是前景

　　“目前，预制菜产业是国家重点扶持的产业，发展前景一片光明。”陈世林告诉记者，近年来，预制菜产业受到越来越多关注，从中央到地方，都频频出台扶持政策，要把预制菜产业“扶上马、送一程”。

　　时刻关注预制菜行业发展动态的陈世林，十分熟悉行业前沿态势，对相关政策了然于胸。他如数家珍般列举如下政策：2023年的中央“一号文件”中，首提“培育发展预制菜产业”；同年6月，湖南省定下目标，“到2025年全省预制菜产值达到700亿元”；前段，我市印发方案，提出加快培育壮大预制菜产业，着力建设预制菜产业大市，到2027年，全市预制菜加工产值达到140亿元……

　　除了政策东风，陈世林认为预制菜产业所具有的种种特性，都预示了其具备无限发展潜能。“预制菜，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。”陈世林说，近年来“懒人经济”“宅经济”的兴起，也让消费者对预制菜带来的便捷性有了更高程度的认可。

　　作为湘菜预制菜产业的一员大将，益阳具有得天独厚的发展优势。益阳以农业立市，是远近闻名的鱼米之乡，农业物产丰饶，小龙虾、淡水鱼、辣椒、芥菜、竹笋、芦笋芦菇等优质农产品广受市场欢迎；且民间素有做坛子菜、擦菜子，熏制腊鱼、腊肉等特色食品的习俗；加之有深厚的文化底蕴和丰富的味型技法。“原材料丰富、技法成熟、市场认可度高，这些都是益阳发展壮大预制菜产业的基础。”陈世林自豪地说。

　　为社会创造价值，“林结巴”有的是信心

　　创建于2005年的世林食品，最初是靠陈世林和家人拖着板车卖坛子菜起家的。发展到如今，已经成为一家集种植、养殖、加工、销售及研发于一体的农产品深加工企业。走入这家民营企业，无论是现代化办公楼、成套的自动化生产线、接受标准化管理的员工，还是一次性腌制2000吨的坛菜，年加工鲜活农产品3万多吨、成品1万多吨的惊人生产能力，都生动地展示着企业的活力和发展成就。“经历过的风浪不少。”陈世林感慨地说，公司发展至今，经历过转型、改革的考验，熬过了三年疫情的冲击，也顶住了市场竞争带来的巨大压力。近20年的发展沉淀，对于一家企业来说，算得上经受住了检验，在市场上站稳了脚跟。

　　击鼓出征，陈世林已经谋划好了下一步发展目标：未来三年，公司计划投资2亿元以上，继续完成世林食品现代化标准厂房整体的规划建设，建成一家集生产与观光旅游、体验品尝相结合的花园式省级工业旅游示范企业，达到年产预制菜3万吨、自热米饭1亿盒的生产能力，产能达到20亿元以上，提供直接就业岗位3000个，间接带动第三产业从业人员50000人以上。同时，公司将大力推动“互联网+现代农业”的建设进度，通过互联网平台让公司产品走到千家万户的餐桌上，实现“湖湘味道，让世界知道”的伟大愿景。

　　世林食品力争在2027年实现实体主板上市，预计2026年产值达到20亿元，实体各渠道销售规模达到25亿元，销售规模、资金流、盈利水平及效率指标均达到主板上市要求。同时，互联网销售平台企业整合赫山兰溪大米、桃江竹笋等地理标志农产品、益字号农产品导入预制菜产业链，线上交易达到50亿元，平台企业定位为行业细分交易头部平台，以“独角兽”定位拆分上市。

　　在他看来，一个普通乡里伢子，能通过做实体企业，为这么多人创造就业机会，为社会创造财富和价值，是以前想都不敢想的事情。现阶段，公司正在积极开展第二期工程的征地手续，计划新征土地70亩，目前已完成第一阶段22亩征地手续。“对于后期发展，我们是有坚定信心的。”陈世林说。

　　用质量说话，“林结巴”有的是底气

　　在坚定信心一往无前的同时，作为公司掌舵人，陈世林也保持着应有的清醒和定力。他毫不避讳地跟记者谈起了前段时间“预制菜进校园”风波。“那段时间，我们产品销售确实受到了一些影响。”稍作停顿，他略显无奈地说：“这个事情就像是‘坏脚’连累了‘好脚’，正是因为市场上的预制菜产品良莠不齐，才导致了这次风波的产生，让整个产业都陷入了危机。”“危机里暗藏转机。”陈世林认为，正是这次风波，让包括自己在内的广大从业人员明白了一个道理——消费者最看重的是产品质量，产品质量就是企业的生命线。“真正安全，让人放心、经得起检验的预制菜产品，一定是有市场的。”他认为，问题并不是出在预制菜进不进校园，而是预制菜的整体品质是否达到了进校园、进企业、进食堂的标准。

　　受此启发，世林食品准备花三到五年，甚至十年，让公司的预制菜进校园、进食堂，让学校放心、家长放心。“以前，我也会困惑，我们投那么多钱搞研发，花那么多时间做好一个产品，到底对不对、值不值得？现在我认为，只要是为了提高产品质量做的事情，都是值得的。”陈世林笃定地说。

　　随着《益阳市加快推进预制菜产业高质量发展实施方案（2023－2027年）》的出台，我市正积极推进建设绿色优质原料基地、培育壮大预制菜企业、培育预制菜产业品牌、构建预制菜冷链物流体系、加强食品安全监管、加快科技创新和成果转化等措施，实实在在助力预制菜产业实现高质量发展。陈世林认为，这是一次极好的发展机遇，用质量说话，就一定能擦亮益阳预制菜这张金名片。“前30年我只做好了一件事，后50年，我打算继续做好这件事，用一辈子把‘林结巴’做到最好。”采访结束时，这位15岁开始做生意，今年已过不惑之年的企业家对记者说。