“我们的稻虾米品种用的是野香优莉丝，今年天气好，雨水也好，预计亩产增加10%。”10月19日，南县麻河口镇东胜村1500亩省级生态种养水稻品种选育基地内，种粮大户毛竹青说。农户种植优质稻虾米后丰产增收，是南县推进稻虾产业高质量发展的喜人收获。

　　近年来，南县以国家农业标准化示范区建设项目为契机，坚持标准引领，大力开展标准化建设，鼓励企业通过校企共建、校地合作等方式，不断攻破稻米加工工艺卡脖子技术难题，实现从田间到工厂、到市场、到餐桌全产业链标准化管理，走出了一条“以虾稳稻、稻虾双赢、低碳高效、促农增收”的农业绿色发展、高质量发展之路。

　　选育基地工作人员告诉记者，为确保稻虾米原粮鲜度，会第一时间将收割来的稻谷运往企业，再由企业质检员对稻虾米原粮取样抽检，确保每批稻虾米原粮的水分、鲜度等达到合格标准。“检测内容包括稻谷的水分，铅、铬、砷等重金属含量的指标，以及稻米的鲜度等，确保每一批稻谷都符合质量要求。”湖南助农米业有限公司质检员戴桂英告诉记者。除了对稻米的品质严格把控，企业通过校企共建、校地合作等方式，不断攻破稻米加工工艺技术难题，研发了煲仔饭、自热米饭、胚芽米、米珍营养米等符合各类人群需要的大米产品。

　　同时，南县大力发展稻虾产业，形成集科研示范、苗种繁育、生态种养、精深加工、冷链物流、健康餐饮、文化旅游于一体的完整稻虾全产业链，聚焦打造全国农业全产业链典型县，培育了“南县稻虾米”和“南县小龙虾”两大区域公共品牌。截至目前，南县稻虾种养面积发展到62万亩，实现综合产值160亿元，辐射带动周边县市区发展稻虾上百万亩，初步打造了环洞庭湖稻虾优势区，形成了“一县一特”“一片一业”的发展新格局。