竹笋加工厂统一收购鲜笋。

当前正值春笋采收的高峰期。4月11日16时许，安化县滔溪镇乐坪村内，村民骑着摩托车往竹笋加工基地赶。每辆摩托车上绑着一两个纤维袋，里面装满了村民当日现挖的春笋，这些都是要送到基地去统一收购加工的鲜笋。

“当天挖、当天收，村民平均一天挖五六百斤，那就是五六百元钱的收入啊！”乐坪村党支部书记、麓坪冲生态农业有限公司负责人李显著说，今年清明节开始收笋，平均一天收笋3000公斤左右，至目前已共收春笋近3万公斤，预计5月1日前后收完。受天干影响，今年的鲜笋量虽不比去年多，但鲜笋收购价格比去年略高，贵的时候达到每公斤2.4元。

乡村振兴，产业发展是关键。近年来，乐坪村因地制宜，在村里8000多亩竹林上做文章，先后成立笋竹集体经济生产专业合作社、麓坪冲生态农业有限公司，投资40多万元建立竹笋加工基地，并派人去福建学习竹笋加工技术，注册“乐坪金笋”商标，推动竹笋加工产业发展，带动村民增收。

去年，麓坪冲生态农业有限公司收购鲜笋15万公斤，相当于村民通过挖笋增收20余万元。鲜笋经采收、清蒸、冷却过水、压榨、晾晒等一道道程序后，才能制成笋干，同步帮助村上解决26人次的就业问题，带动村民就业增收13万元。此外，去年经竹笋加工产生的经营性收益，也给村集体经济增收8万多元。

“现在厂房占地约1200平方米，地方还是有点小，想再做大点，延长产业链。”李显著说，现在公司具备笋干、笋衣、笋尖三种产品的加工技术，粗加工的笋干，每公斤65元左右；而精加工的笋衣或笋尖，每公斤则能卖到200元以上。今年想在现有基础上扩大泡、切、仓储的用地面积，逐步把竹笋粗加工往精加工方向发展，提高产品利润，进一步提升村集体经济收入。