雨后的安化县江南镇黄石村，山间云雾缭绕，田间一片葱绿。4月26日，村里的田园综合体——欢乐田野、黄精谷等地游人多起来了，黄精山庄一早便预订了3桌黄精宴。自湖南山货出湘农旅文化集团进村发展黄精康旅产业后，黄石村又热闹起来了。农旅集团董事长彭文靖如是说：“‘五一’小长假临近，长沙、益阳过来的游客多，只为看江南山水、拍田园风光、吃安化黄精。”

显然，安化继百亿茶旅产业之后，做强“黄精链”，在乡村振兴中持续发挥“药力”，走出了一条农村兴、农民富、产业旺的发展路子。

农民看到市场潜力，种黄精地生金

安化素有“湘中药库”之称，获得了“中国多花黄精之乡”“全省中药材种植基地示范县”等殊荣，“安化黄精”获评国家农产品地理标志产品和国家地理标志证明商标。

安化中药材资源丰富，为什么黄精成为产业发展的重点？

“安化是林业大县，野生多花黄精资源丰富，黄精适宜林下种植。”县中医药健康产业服务中心主任陈光明一语破的，种黄精既不毁森林，也不占良田。2016年以来，安化立足资源禀赋，将中医药健康产业作为精准扶贫和乡村振兴战略实施的特色产业重点培育，种下黄精赚“黄金”，成为安化产业发展共识。

“9元一斤，一亩能出5000多斤，种黄精地生金。”规模化种植让欧阳为福尝到甜头，他曾是马路镇严家庄村党支部书记，2018年在村里带头种植黄精，成立长吉药材种植专业合作社，基地扩大至3000亩后，他干脆辞职，全身心投入黄精产业发展中。

江南镇的中源农业种苗基地，每天前来联系种苗的种植户络绎不绝。“种苗供不应求，由此可见乡亲种黄精的热情。”基地负责人蒋丰登告诉记者，他们依托省农科院科技攻关，解决了黄精种苗“卡脖子”问题，年供应种苗2000万株，成为全国最大的多花黄精种苗基地。

如今，安化县有288家中药材种植合作社（企业），中药材种植面积29.4万亩，2021年出产中药材9万余吨，实现综合产值29亿元，带动12.8万农户从事中药材种植及其关联产业致富，呈现出“家家户户种黄精，各镇各乡药飘香”的景象。

乡村振兴路上，贵州、四川等10多个省份也在打黄精产业组合拳，种植面积年增长数十万亩。这会不会造成盲目跟风，导致黄精产量过剩，价格暴跌伤农呢？

“安化多花黄精品质好，属药食同源品种，市场前景广阔。”长期关注研究黄精产业的湖南省农科院宋荣博士告诉记者，黄精为多年生草本植物，其味甘、性平，具有健脾润肺、提高免疫、降血糖血脂等功效。进入全民大健康时代，随着对黄精药理研究的深入以及人们养生保健意识的提升，黄精产业链条延长，药食市场年需求量增长迅猛，其食品类占比达到90%，远大于药材类。这一传统中药产业进入食用快速发展阶段。

“去年最大的一单800多万元，现在愁的是手上缺货。”湖南银鸿农业发展有限公司负责人蒋双辉向记者透露，他是先做市场、后搞基地种植的。公司去年线上卖出黄精958吨，销售额3301万元，主攻黄精成为安化中药材产业的核心词汇。

企业看到产业潜力，做黄精生意兴

“药好也怕山路远，好药还得勤吆喝。”陈光明说，安化县因势而谋，与湖南省中医药研究院签订《产学研战略合作协议》，请医药界权威为安化中医药“站台”；出台《安化县中医药健康产业发展规划（2018-2030年）》，提出“药、食、健”产业整体发展方向，重点发展黄精、玉竹、厚朴、五加皮、木瓜等5个品种，打造“安五味·养五藏”公共品牌。

仅2年时间，“安化黄精”成功获得国家农产品地理标志登记，注册国家地理标志证明商标，拿下两块“国”字号招牌；举办2020年第六届“湘九味”中药材论坛暨“安化黄精”品牌发布会等12场，组织企业外出参展布展25次，“安化黄精”系列产品获评2019年中国（湖南）中医药与健康产业博览会“百姓喜爱中医药健康产品”和第22届中部农博会金奖；启动安化黄精形象门店推广工程，安化黄精馆遍布安化县城、长沙等地，让安化黄精名震四方。

80后彭文靖原在长沙、深圳、东莞等地经营餐饮连锁店，应邀回乡参加“湘九味”中药材论坛后，看到安化黄精产业前景，从外地带回人才团队，组建山货出湘农旅集团，精深开发新产品，将黄精观光园建到景区，黄精驿站搬进一线城市，在基地推出研学旅模式，依托黄精做强餐饮康旅产业链。

无独有偶。渠江镇大安村在外成功人士夏北星返乡创业，听说黄精产业好，流转土(林)地5000余亩，打造安化黄精产业科普示范基地、黄精山庄、黄精深加工厂等；万福山农业产业园开门纳客，走乡旅、睡民宿、吃黄精成为园内招牌，生意逐渐红火起来。

近6年，安化县坚持外引、内育两手抓，引进溢多利、上药集团、重药·博瑞、酶时代生物等企业，推进产业结构优化升级，现有生物医药产业链规模以上工业企业7家。今年1至3月，生物医药产业链实现综合产值7.86亿元，初制加工厂36家，初步形成小企业“铺天盖地”、大企业“顶天立地”的格局。

4月26日是第22个世界知识产权日。在安化地理标志宣传专场，山货出湘、湘蛮农业、阿丘农业等企业展示产品，黄精茶、黄精酒、黄精压片糖果、黄精护肤品等琳琅满目，让参观者耳目一新。大家夸赞：“安化黄精深加工闯出了新路径。”

“产品创新，产链延伸，是安化黄精产业崛起的‘引擎’。”陈光明介绍，安化将加快产品科技创新作为发展突破口，牵手湖南省中医药研究院，产业发展方向定位“药膳体验”。科研院所与企业联合研发，推出即食黄精、黄精护肤品等40余款食养产品，推广黄精药膳25道，极大增强了产品市场竞争力。

“一个产业的壮大，离不开党委政府久久为功的扶持与培育。”梅山黄精生物科技有限公司董事长谭伟中感叹。安化县先后出台《安化县加快发展中医药健康产业的实施意见》《安化县金融支持中药材产业“白名单”制度》等系列政策性文件，整合涉农资金5000万元，扶持基地建设、初制加工厂建设、公共品牌培育、技术改造等；规划建设面积900公顷的中医药健康产业园，投资近10亿元建设中医药健康产业基础平台PPP项目，打造集中药材生产、仓储、科研、营销于一体的全产业链。

陈光明表示，安化黄精产业虽仍处于起步阶段，但它吸纳安化黑茶产业发展的成功经验，已成为梅山的“乡村振兴药”。