11月30日，南县厂窖镇的丰绿专业合作社正组织菜农采摘白菜薹，刚刚长出的菜薹还抽着黄色的花穗、嘀嗒垂落着清晨的露水。随着菜农一把把的掐下、打包、装箱，新鲜菜薹将会在当晚连夜运往虎门、广西、长沙等地，第二天就能走上家家户户的餐桌。“现在正是采摘菜薹的好时节，合作社目前有600多亩菜薹，亩产在2000-3000斤。还有三月翠薹等蔬菜，大概300余亩，等着过年前后采摘，一年下来，1000多亩菜地种秋冬蔬菜就能纯赚50来万元，创造就业100余人。”丰绿合作社负责人唐秋梅介绍道。

厂窖镇三面环水，西临松澧洪道，东濒藕池河中支，三面环水，农业资源丰富。近年来，为提高土地经济效益，厂窖镇鼓励农户大力发展蔬菜养殖，采用稻菜、稻稻菜等模式，在充分保障粮食生产的基础上，加大对经济作物种植的指导力度。目前，厂窖镇全镇共有蔬菜面积7000多亩，相较于传统的水稻种植，一亩地能多增800到1000元收入，带动周边群众增收致富。