针对央视“3·15”晚会曝光的复合磷酸盐保鲜虾仁问题，3月16日，市市场监督管理局在全市范围内组织开展水产制品生产企业专项检查行动，着力防范化解食品安全风险隐患，全力保障群众食品安全。

　　据了解，此次专项检查自3月16日开始，以速冻虾尾、速冻小龙虾、熟制水产品等为重点品种，以食品添加剂使用、生产环境卫生、原料进货查验、生产过程控制、产品检验检测等为检查要点，重点核查企业食品添加剂使用记录，检查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，以及是否使用非食用物质等违法行为。同时，督促企业严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。严格把控食品添加剂采购来源与生产过程控制，建立食品添加剂采购、领用、投料使用台账，详细记录使用量、批次及来源，定期开展核查，杜绝违规使用情形。