春节的脚步越来越近。近来，笔者走访中心城区几家餐饮企业发现，春节前后预订情况十分火爆，有的地方初二至初六包厢的日程已经排满了。同时，笔者还发现，市民预定的菜单也有新变化，有的一桌才10个人，菜品却达20多道。“我们推出的半份菜深受欢迎，顾客都愿意品尝更多的口味。”某餐厅大堂经理介绍，这也是餐厅创新举措，通过在分量上动脑筋，提高食品加工利用率和烹饪水平，定期更新菜单，从而减少餐饮浪费。

为杜绝舌尖上的浪费，党的十八大以来，各地纷纷采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风。2021年4月29日，《反食品浪费法》公布施行，意味着厉行节约、反对浪费不再只停留在倡导和号召层面，而是成了生效的法律条文，上升到了国法党纪约束的高度。8个多月过去了，在节约“新食尚”的深刻影响下，消费者和餐饮经营者共同遵循着法律和道德的双重要求。人们的日常食品消费有了基本行为准则，制止餐饮浪费有了长效机制，政府监管有了强力支撑，制度上的保障为餐饮节约、反对浪费以法治方式进行综合治理提供了强有力的支撑。

如何久久为功，将反食品浪费落到实处、细处，是一个长期、动态的过程。需要有社会氛围的营造、节约习惯的培养，也需要企业和消费者联手，从采购、加工、管理、服务等环节进行全链条长效推进，在关键点强化，从而推动把目标变为实际行动。现在，我们又迎来了2022年新春佳节这个关键点，提升消费者自主节约的意识和加强餐饮企业的自律规范，正是要着力下功夫的两个方面。从积极向消费者提供小份餐、“一人食”套餐，并主动提供餐后剩余食物打包服务等，到收集调查问卷进行大数据采集研判，并以此推进精准采购、点餐引领、烹饪水平精进，能看到生产经营者落实反食品浪费法的用力、用心与加强行业自律规范的决心。从市民订餐菜单的“瘦身”，不再摆阔，到农村大摆宴席情况减弱，能看到市民从过去“眼大肚皮小”向现在理性、绿色消费的转变，人们把对一粥一饭，来之不易的思考转化为实际行动，警醒自己，也影响他人。

中国是美食大国，“食为天”是国民对饮食无比看重的体现。然而，美味不必山珍海味，家常便饭同样可口。不论何种形式，都要坚决反对食品浪费，拒绝这种对饮食最大的不尊重行为。治理“舌尖上的浪费”，需要政府主导、行业引导，更要有公众主动参与，形成强大合力。立法之后，我们对厉行节约、反对浪费，推进文明餐桌有了始于心、践于行的坚定，浪费现象才能得到有效遏制，绿色低碳的生活方式才能在全社会蔚然成风。让我们从自我做起，携起手来传承勤俭节约的传统美德，将现代文明的基本诉求，扎根到每个人的心里。