夏日酷暑，不是产菌期。7月16日，记者却在桃江县马迹塘镇尝到新鲜的黑皮鸡枞菌。据企业负责人王洪波介绍，虽冷藏保鲜多日了，但菌肉细嫩，气味浓香，仍不失本真味道。

黑皮鸡枞菌，产自桃江县马迹塘镇一个叫村菇生物科技的农业产业化企业，是市侨商联合会重点打造的侨资企业，2021年10月落户桃江县国家农村产业融合发展示范园内，从事食用菌种植，食用菌菌种研发及生产、销售。目前，公司拥有3个基地，面积共180亩。正在建设日产2万棒菌种工厂化生产线；已建成50亩林下仿生态栽培竹荪示范基地；100亩食用菌种植、加工综合示范基地。

在“村菇”基地，春天有竹荪，夏天有黑皮鸡枞菌，秋天有灵芝，冬天有羊肚菌。

采访时记者了解到，“村菇”公司负责人王洪波原本为民办中学校长，多年从事民办教育。一个偶然的机会，他来到竹乡桃江，被当地壮观的竹海所吸引，触发了发展林下经济的思路。于是，在当地党委政府的引荐下，他从洞庭湖区的华容，来到桃江马迹塘镇。其“村菇”公司亦采用“公司+合作社+农户”的模式，并配合政府相关部门定期开设“食用菌专业培训班”，向有意向的合作社社员传授食用菌专业知识。“村菇”公司向合作社提供菌种和技术服务及产品销售渠道，大大调动了当地合作社社员的种菇积极性。公司还可根据客户需求，定制蘑菇菌种，设计出菇框架。客户可在阳台上、空闲房屋内、庭院内部等场地种蘑菇，能吃上不同季节的各种新鲜蘑菇。

王洪波计划用3年时间，带动发展当地30家食用菌种植专业合作社、2000户农户开展林下竹荪栽培、林下黑皮鸡枞菌栽培，将林下种植规模扩展至10000亩以上，助民增收。并在未来规划扩建食用菌工厂化生产线，与制药厂合作开发灰树花多糖保健药品。同时，结合桃江美人文化、竹文化，打造红色文旅体验景点，谱写《美人村菇》歌曲，创建《村菇味道》蘑菇餐饮连锁，引领健康餐饮文化。