“哞、哞、哞……”6月14日，闻声走进沅江市共华镇双阜村黄政种养专业合作社养牛场，几头原本卧在牛圈里打瞌睡的西蒙塔尔牛顿时来了精神，齐刷刷地站了起来，向主人和记者“打招呼”。

黄政的养牛场目前共19头良种肉牛，包括鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛，各有特色。鲁西黄牛为国内瘦肉兼用型品种，原产地山东，个体不大，但性情温顺；西门塔尔和夏洛莱为国外引进的大型肉牛品种，肌肉丰满，乳肉生产性能好。夏洛莱牛原产于法国，是举世闻名的大型肉牛品种，也是生长速度最快的品种，肉多、体型大、耐粗饲，是非常好的肉用牛品种。

今年35岁的黄政是当地有名的养牛专业户，7年前一直在外发展。2015年，他回家探亲，机缘巧合地接触到了沅江市农村高科技经济发展协会。一直有心养牛的黄政，在之前与河南南阳的同事聊天中，得知北方的纯种杂交牛一天可以长两三斤，于是，他毅然结束打工生活，加入沅江市农村高科技经济发展协会，发展自己的事业。通过协会，他了解到，在北方养牛还得买草买料，而在我们南方种草种料远比北方丰富，青绿草料使用时间更长，牛肉市场价格也远高于北方市场。他很快建起了牛栏，买进20头小牛犊，精心照料。

为掌握养牛技术，黄政从头学起，没事就“泡”在村里养牛户家里“取经”，遇到问题向养殖户虚心请教，不断改进养殖方法。几年下来，黄政渐渐掌握了养牛“密码”，一般技术活自然不在话下，成了真正的养牛能手，年收入近20万元。