一、什么是福寿螺

　　福寿螺又名大瓶螺，卵圆球形，直径2-2.5mm，初产时深红色、黏稠，孵化前变淡；喜栖于缓流河川及阴湿通气的沟渠、溪流及水田等处。

　　二、危害特性

    福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域。20世纪70年代引入中国台湾，1981年由巴西籍中国人引入广东。福寿螺适应环境的生存能力很强，繁殖很快，因此迅速扩散于河湖与田野；其食量大且食物种类繁多，能破坏粮食作物、蔬菜和水生农作物的生长。

　　福寿螺是“广州管圆线虫”的中间宿主，主要感染途径是经口、皮肤主动侵入宿主传播。食用未煮熟，或接触含有感染期幼虫的福寿螺后，可能造成幼虫侵入人体，危害人体健康。食用生的或加热不彻底的福寿螺可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，可引起头痛、发热、颈部强硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

　　三、温馨提示

　　1. 广大居民要养成良好饮食习惯，谨慎食用福寿螺及各类淡水水产，尤其不能食用生鲜或未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹等水产品，在吃火锅、烧烤等时也要注意，因为这种饮食方式，会因为烧、煮时间不够，不能彻底杀灭这类寄生虫，容易引起寄生虫感染，存在巨大的健康隐患。

　　2.若一定要食用，务必煮熟、煮透。福寿螺以及其他淡水产品加工制作时，100℃以上烹制并持续10分钟以上，其中藏匿的广州管圆线虫及其他寄生虫的幼虫才可完全杀灭。