作为中国历史文化沉淀最深厚的传统美食之一，粽子是广大群众端午佳节最爱的选择。千百年来，端午食粽的习俗在我国一直盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　粽子，是由粽叶包裹糯米及馅料蒸制而成的食品。常见的多为尖角、四角等形状，由于南北饮食习惯的差异，又分为咸粽和甜粽两大类别。

　　端午将至，生产粽子的厂家适时迎合消费者味蕾，生产了多种美味的粽子，让人难以抗拒，在大快朵颐的同时，益阳市疾控中心温馨提醒广大消费者，食用粽子，以下事项你一定要知道！

　　一是糖尿病人要慎重食用。以糯米为主要材料的粽子的确是一种高升糖指数的食品，但糖尿病人并非完全不能吃粽子，在合适的时间少量进食粽子对血糖并没有太大的影响，糖尿病人在进食粽子时，应尽量选择以五谷杂粮为主材料的粽子，建议单日食用量不要超过1个（小粽），且同餐要减少其他主食的摄入，另外，还应尽量避免食用馅料为枣泥、糖类的粽子。

　　二是老年人、儿童和心血管疾病患者、肠胃功能较弱者要少量食用。心血管疾病患者进食过多的粽子后，可增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。老年人、儿童及胃肠功能较弱者进食过多的粽子会加重胃肠负担，进而引起一系列胃肠道症状。因此建议以上人群即使要吃，也要控制进食量。

　　三是吃粽子前，要彻底加热。近期天气较为炎热，粽子要放在室内阴凉处或冰箱冷藏室存放，在食用前要充分加热，避免因微生物污染导致食源性疾病。

　　四是购买粽子前要仔细挑选。一定要购买商场、餐饮企业等正规渠道销售的粽子，注意标签上的生产日期和保质日期，要注意粽子的外包装是否完好，如发现粽子包装有胀袋、漏气或味道不正时，应避免购买和食用。