为进一步优化提升餐饮服务保障水平,更好地满足机关干部职工对食堂早餐品种多样化的需求,经市机关事务管理局倡议,8月19日下午,市委市政府机关食堂承包方湖南旺府酒店管理有限公司益阳分公司,组织该司经营管理的9家机关单位食堂,在市委市政府机关食堂举行益阳区旺府团膳白案技能比武大赛。
本次大赛分为包点、馒头及自创油炸食品三个参赛品类,评分采用100分制,邀请了市机关事务管理局、市农业农村局、市检察院、市公路养护中心、赫山区政府等多家单位领导和食堂管理人员担任评委,进行单独打分。
市机关事务管理局党组书记、局长、主任评委陈瑶对本次活动给予了充分肯定,并对各机关食堂提出了三点要求:
一是要注重食材安全。食以安为先,食品安全是各机关食堂的生命线,是保障机关干部餐饮安全的首道防线,要始终坚持将食品安全摆在机关食堂管理的首要位置。二是要提高业务技能。此次技能比武大赛不仅是一次厨艺上的较量,更为机关食堂员工提供了一个交流切磋和相互学习提升的平台,各机关食堂要力求通过不同形式的技能比武、学习交流来提高业务技能。三是要提升服务水平。全体后勤保障工作人员要发扬爱岗敬业、勇于创新的精神,为机关干部职工提供优质的就餐体验,提升机关后勤服务水平,全力打造“放心食堂、健康食堂、温馨食堂”。